1995年 武夷山市茶叶总厂精制 正岩极品名枞水金龟一箱 3斤 干仓

福建省武夷山市茶叶总厂（原崇安茶场）前身为1938年因抗战而内迁的福建省厅茶叶试验场，时任场长为当代茶界泰斗张天福先生，他于1940年创建中央和省政府合办的“福建省示范茶厂”，成为当时中国规模最大的集茶叶生产、销售、科研和技术推广的示范茶厂；1942年当代茶圣吴觉农先生在“福建省示范茶厂”的基础上组建中国第一所中央茶叶研究所,为当代国人收集保留了宝贵的武夷山、水、茶，等文献资料；解放后隶属国家农林部茶叶实验场、商业部茶叶实验场，《中国农业百科全书---茶叶卷》中十大茶人有七位在武夷茶场任职或者工作。

武夷山市茶场在武夷岩茶的发展和专业人才培养上有着举足轻重的地位，吴觉农在1942-1945年间，研究所招收培养了大批茶叶专家，如茶学家庄任、庄晚芳、陈椽等。1949时任上海复旦大学茶学专业的教授“陈椽”为武夷山培养了姚月明等热衷岩茶制作、技艺传播推广、土壤茶树研究的老一辈专家。1953年姚月明大学毕业，分配到崇安茶叶试验场（后改名崇安茶场）工作，后担任茶场厂长。一直到1992年退休，余身争分夺秒的奔波于武夷山大小茶厂，为武夷山的茶农普及岩茶知识，用科学的方法来传授岩茶制作技艺。

随着时代的变迁，茶叶总厂已经改制，但是武夷山市茶叶总厂为武夷岩茶留下一批宝贵的茶叶制作技艺人才。目前当地的国家级制茶师师与非遗传承人，年青时代多数为武夷山市茶场的职工。另一方面总厂也是早年武夷山茶叶唯一统购统销的国营单位，拥有着所有正岩产区，拥有最优秀制茶师傅与茶叶产区的总厂出品武夷山岩茶是后期民营企业所不能比拟的。

审评：

此罐茶叶为上世纪出口的武夷山市岩茶总厂高端极品岩茶，为茶叶泰斗姚月明任厂长时期所制，姚月明（1932～2006）茶叶泰斗，沿着姚月明的人生轨迹，品闻着那不时散发出的浓郁茶香，姚月明几乎成了武夷岩茶的代名词，他艰辛的岩茶人生，让闻者倾心，听者动容。八九十年代的岩茶总厂为最巅峰时期，现如今的非遗传承人与制茶大师几乎皆在总厂供职。

水金龟与大红袍、铁罗汉、白鸡冠并称“四大名丛”，原产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。水金龟之名，传闻始于清末，因引起公诉耗资千金而出名。该树有原 产于牛栏坑杜葛峰下半岩上，原属天心庙产，一日倾盆大雨，峰顶茶园边岸崩塌，比茶被水冲到牛栏坑近坑底的半岩石凹年停住，后水流成沟于树侧流下，当时兰谷岩主于该处设阶砌筑石围，雍土蓄之，此为水金龟命名的渊源。在1919-1920年曾引起诉讼，双方耗千金，自此水金龟更名声大振，列为四大名丛之一。

此拍品为1995年水金龟，干茶条索紧结，乌褐稍显白霜，干茶有老岩茶特有的焦糖香和浅陈香，汤色橙红油亮，入口稠滑醇糯，浅陈香与特有的品种香融于茶汤中，气息独特，茶气足，耐泡，回甘生津强烈。水金龟历来产量极少，留存老茶更是少之又少，90年代水金龟留存至今极为难得！