1998年 武夷山市九曲茶厂 原箱建县一千周年纪念 老枞水仙 一罐*125g

陈郁榕（1952—），原福建省茶叶质量检测站站长，著名乌龙茶评茶师，全国茶叶标准化技术委员会委员，质量专业高级工程师，国家高级评茶师，国家高级茶叶加工师。2015年，陈郁榕老师与儿子周译前往武夷山调研，无意间发现了这批 “隐居” 二十年的陈茶——九曲建县1000周年纪念款老枞水仙、铁罗汉、肉桂、错版大岩水仙。经现场审评，陈郁榕当即肯定，这是一批极具品饮价值的优质好茶。她随即收藏了这批茶，作为日常品饮及馈赠友人的佳品。

九曲岩茶精制厂由老茶人游永生于1985年创建，是武夷山第一批民营茶厂，旗下曾设有武夷山市永生岩茶厂、武夷山市金佛岩茶研究所、武夷山市戏球茶叶有限公司，后更名为永生岩茶厂。首批大红袍制作技艺唯一女性传承人游玉琼，1985年任职于武夷山市九曲茶叶精制厂，担任技术员，现任永生茶厂总经理。作为武夷山最早一批民营茶企，该厂制作工艺精良，坐拥多处正岩优质产区。

本次拍品中的老枞水仙，外包装为九曲原厂印花铁罐，罐身印有 “武夷山市建县1000周年”字样。据了解，这批水仙是当年专为建县1000周年制作的纪念茶，选料等级高，制作工艺精湛。

此组拍品为98年老枞水仙，“老枞水仙”特指树龄达50年以上的水仙茶树所制茶叶，是武夷岩茶当家品种、四大名枞之一，与大红袍、肉桂同为闽北乌龙茶的经典代表。老枞水茶叶质绵软，内含营养物质丰富，茶汤浓醇厚重、顺滑温润，兼具陈年茶独有的韵味，堪称水仙茶中的极品。

此组拍品干茶条索紧结肥壮，色泽乌褐油润，带有清甜的陈香。茶汤橙红明亮，入口伴有舒适的果酸，香气中微含甜花香；茶汤饱满有厚度，入口微涩，涩感集中于上颚前段，生津迅速，整体汤感稠厚滑糯，饱满度高，层次丰富。冲泡至后期，茶汤愈发甜糯，微苦之后转甘，木质香凸显，还略带清新的干荷叶香，回味伴有清凉感，茶叶耐泡度极佳，冲泡至十二泡仍无明显水味。

造就如此佳品，天时、地利、人和三者缺一不可。此茶采用足火炭焙工艺，经良好仓储存放20年，火气逐渐褪去，换来甜糯顺滑的汤感，以及时光沉淀出的复合香气，令人回味无穷。