90年代 岩茶总厂 老枞水仙 一罐*150g

福建省武夷山市茶叶总厂（原崇安茶场），前身为1938年因抗战内迁的福建省厅茶叶试验场。1940年，时任场长、茶界泰斗张天福，创建中央与省政府合办的 “福建省示范茶厂”，为当时国内规模最大、集产供销研与技术推广于一体的示范茶厂。1942年，茶圣吴觉农在此基础上，组建中国第一所中央茶叶研究所，抢救保留了珍贵的武夷山茶、水、茶种文献。解放后，茶场先后隶属国家农林部、商业部茶叶实验场，《中国农业百科全书・茶叶卷》所载十大茶人中，七位曾在此任职或工作。

作为武夷岩茶发展与人才培育的核心阵地，1942—1945年，吴觉农在此培养出庄任、庄晚芳、陈椽等大批茶学专家；1949年，陈椽又培育出姚月明等岩茶中坚力量。姚月明1953年入职茶场，后任厂长，退休后仍奔走推广岩茶技艺，贡献卓著。

茶场虽已改制，却为武夷岩茶留下了宝贵的技艺人才，如今当地众多国家级制茶师、非遗传承人，青年时代均为茶场职工。同时，它也是早年武夷山唯一茶叶统购统销国营单位，坐拥全部正岩产区，其出品的岩茶品质，非后期民营企业可比。

此件极品老枞水仙，堪称老茶典范。它采用正岩核心区百年古树水仙为原料，干茶条索紧结肥壮，色泽乌褐润泽，带有清甜的陈香。茶汤橙红明亮，入口带有舒适的果酸，香气微含甜花香；茶汤厚度佳，微有涩感，在上颚前段表现明显，生津迅速，整体汤感稠厚滑糯，饱满度高，富有层次。后续茶汤偏甜糯，微带苦感，木质香凸显，稍显清新的干荷叶香，回味伴有清凉感，茶品极为耐泡，冲泡至十三道仍不出水味。