1999年 武夷山市茶叶总厂 极品正岩头春铁罗汉 五盒*50克

福建省武夷山市茶叶总厂（原崇安茶场）前身为1938年因抗战而内迁的福建省厅茶叶试验场，时任场长为当代茶界泰斗张天福先生，他于1940年创建中央和省政府合办的“福建省示范茶厂”，成为当时中国规模最大的集茶叶生产、销售、科研和技术推广的示范茶厂；1942年当代茶圣吴觉农先生在“福建省示范茶厂”的基础上组建中国第一所中央茶叶研究所,为当代国人收集保留了宝贵的武夷山、水、茶，等文献资料；

中华人民共和国成立后隶属国家农林部茶叶实验场、商业部茶叶实验场，《中国农业百科全书---茶叶卷》中十大茶人有七位在武夷茶场任职或者工作。随着时代的变迁，茶叶总厂已经改制，但是武夷山市茶叶总厂为武夷岩茶留下一批宝贵的茶叶制作技艺人才。目前当地的国家级制茶师与非遗传承人，年轻时代多数为武夷山市茶场的职工。

依托当时对正岩产区的统一管理以及所汇聚的杰出制茶力量，总厂出品的岩茶，在资源禀赋与技艺传承上形成了独特优势，这为其风味奠定了经典标杆，亦是其珍贵价值的核心所在。

2、茶品审评：

清代周亮工《闽铁罗汉曲》云：“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。” 连横（雅堂文集）亦云：“新铁罗汉滑而无骨，旧铁罗汉浓而少芬，必新旧合拼，色味得宜，嗅之而香，吸之而甘，虽历数时，芳流齿颊，方为上品”。

3、品饮记录：

此组拍品1999年铁罗汉干茶条索紧结，乌褐稍显白霜，干茶有老岩茶特有的焦糖香和浅陈香，汤色橙红油亮，入口稠滑醇糯，浅陈香与铁罗汉特有的品种香融于茶汤中，气息独特，茶气足，耐泡，回甘生津快且持久，岩韵显著，完全体现出了铁罗汉的“钢韵铁骨”。