S.Havion-Ehny 1973-2022 雅文邑 木盒

本拍品为法国美酒S.Havion-Ehny 1973-2022年份雅文邑，限量仅发布329支，非常独特迷人。DAMBLAT家族自1700年代早期已开始葡萄树的种植。1859年由Jean和Jules DAMBLAT兄弟于Castelnau d’Auzan村庄建立DAMBLAT公司。Samuel HAVION于1980年代初期加入DAMBLAT公司，Samuel的父亲Jean HAVION是Pierre DAMBLAT的左右手。Samuel同时兼任出口部经理和助理酒窖管理师，跟随着拥有50年经验的CAMES先生学习雅文邑白兰地的调和与熟成。

Pierre DAMBLAT退休后，但是家族内无人有意继承，于是由HAVION父子于1987年1月1日继承DAMBLAT的产业与房舍，成为现在的VASCONIA。Samuel HAVION，现任的总裁与酒窖管理师，决定发表S.HAVION-Ehny系列，由他所精选调配的最佳老年份雅文邑白兰地。

单一年份雅文邑采用未经减兑稀释的方式，让酒精自然蒸发降低到合适的度数的「原酒雅文邑」，香气的丰盛与浓郁堪称一绝，复杂度令人迷乱。以20年以上已经达到成熟期的老年份最为出色。口感醇厚精细，充满着白色香料气息，结构饱满而有穿透力。从酒庄的15年陈酿，以及一些年份雅文邑（比如1995年）都延续这样的风格，随着陈年时间越长，复杂度越高，回味也越长，是雅文邑中优雅精细风格的一个代表。