70-80年代 NIKKA 「金斯兰」蒸馏器威士忌

一甲酒厂于70-80年代生产推出的金斯兰首席典藏系列，是典型的直火蒸馏的余市风格，酒体厚重、雄壮、油脂感饱满，入口平衡的烟熏味、焦糖和众多坚果的味道，像层层海浪袭来，仿佛回到苏格兰一般。同时采用蒸馏器型装瓶，滴滴精粹的甄酿原液，仿佛在向传统古老工艺的致敬以及传承余市直火蒸馏风格的坚守。

1934年，竹鹤政孝自创品牌NIKKA WHISKY，并在余市成立了第一座蒸馏厂。从创业以来，始终保持着以传统的炭火直接加热的方式，细心地将蒸馏出的威士忌原酒装入木桶中，在冷凉的储藏库里储藏十年以上使其成熟。由于对正统制作程序的坚持，才得以使今日的“余市”，能在国际舞台上大放异彩，获得Best of the Best这份荣耀。NIKKA威士忌酒厂是日本唯一保留历史、手工木炭蒸馏的威士忌厂，也可说是全世界目前仍保留木炭加热技术的工厂。来到这里更可以参观威士忌博物馆，博物馆内记载了竹鹤正孝」的创业历程，还有他个人创业的文献、文物，当然还包括威士忌制作的过程，值得细细品味。尽管余市的麦芽威士忌毫无疑问地代表了日本风格，但仍旧与苏格兰威士忌尤其是艾雷和坎贝尔镇出产的威士忌有着殊途同归之妙。余市出品各种风格的威士忌，但最为著名的要属强劲，圆滑，烟熏风味浓重的麦芽威士忌。