Cavallotto Bricco Boschis Barolo 2013二支组

Cavallotto是Barolo极具传奇色彩的传统派膜拜酒庄，意酒权威Kerin O'Keefe女神最喜欢的五座Barolo名庄之一。特色是长时间的浸皮发酵（使用运转速度极其缓慢的螺旋式发酵罐做平缓莘取，效果不可思议）和木桶陈年（经典的斯洛文纳尼亚桶）。酒庄拥有两块超牛独占园，Bricco Boschis和Vignolo，均使用有机种植方式。Bricco Boschis 更是酒庄引以为豪的三款MGA之一。 集华丽美妙的香气、精致的单宁、强劲而不失优雅的酒体于一身，酿造技术、风土特征、葡萄园微气候的共同作用才能诞生出的经典风格的Barolo佳作。Antonio Galloni如此赞美Cavallotto：Cavallotto可能是醉优秀的Barolo酿造者里鲜少有人听过的一个。