【山崎10+】90年代 山崎蒸馏所 绝版金花标秘藏10年雪莉桶日本威士忌

此款发行于90年代的金花标秘藏10年十分难得，酒款里使用了山崎单一麦芽原酒调和而成，过程更是用雪莉桶熟成，代表着三得利创始人鸟井信治郎酿酒理念，在日本以外比较难找到这款酒。酒体色泽为黄金色，有着甜雪莉酒、无花果、梅子以及蜂蜜、焦糖和浓咖啡香。入口后口感醇厚，带有甘草、烧焦红糖以及木质感，味道甜美，尾韵中等，以柑橘类果皮的清香感作为结尾，令人意犹未尽。目前由于原酒的紧缺，三得利秘藏系列已经停产，因此更是一款带有七零年代古早风格的绝版佳酿。

1969年为纪念日本三得利公司70周年而特别推出的秘藏系列威士忌，在1970年大阪世界博览会Reserve的出展，引起海内外一致好评，殿定了三得利威士忌的未来。秘藏由山崎蒸馏厂装瓶推出。Reserve是保藏、保留的意思，代表着将最好的酒，珍而重之的保藏下来。

日本三得利始创于1899年，至今已有一百多年历史，这段历史称得上是不断挑战和不懈创新的历程。东方酿制威士忌的历史始于三得利。创始人鸟井信治郎，相信不需要依赖进口，在东方一定能酿出世界一流的威士忌，而开始致力于威士忌的酿造。 1923年，三得利的创始人兼第一代总调配师鸟井信治郎，在京都郊外天王山麓的山崎，建造了日本第一个威士忌蒸馏厂「山崎蒸馏厂」，而日本威士忌的历史，也是由此打开扉页。

日本人最难能可贵的一点在于，无论他们学什么东西都会加入自己的想法，而不只是盲从。随着技术的改良，直火蒸馏的方式渐渐被苏格兰人淘汰，但日本威士忌酒厂并没有将这一点改变，因为直火蒸馏出来的威士忌味道会更加醇香。山崎酒厂采用了大小规模不一的蒸馏壶进行蒸馏，然后在有限的威士忌中调和出平衡感更好的威士忌。由此可见，日本人的匠人精神和其细腻到令人发指的追求是造就“日本特色”的威士忌的最根本原因。