秩父 2008-2019 梦想桶#175

秩父酒厂特别装瓶的Malt Dream Cask系列，专为Cask and Still发布，于2008年进行蒸馏，2019年装瓶上市，酒精度高达59.2%Vol.，仅限量推出165瓶。2017年，秩父延续了从羽生时代就开始的传统，陆续推出了许多款单桶桶强威士忌，深受广大消费者的喜爱与好评。

秩父蒸馏厂在秩父市落成，并于2008年2月开始运营。肥土伊知郎是威士忌狂热者，他视威士忌的生产酿造过程为有趣和值得投入毕生精力的事情，他的理想不是要做日本威士忌，而是做真正的秩父威士忌。MDC(梦想桶)就是在此基础上诞生和发展的。

藉着当地大麦，厂内发麦等工艺和原料的完全本地化，做出“百分百秩父”的威士忌。虽然成本高昂（仅仅使用本地产优质大麦一项，其成本就是进口麦芽的5倍），由于在精力和成本上的不断高投入，使目前发行的每一款MDC梦想桶单桶秩父的品质都非常高，MDC几乎成了高质量稀缺的保证。