Diageo 帝亚吉欧 SR 2021全套 8瓶组 行货

2021年9月30日，帝亚吉欧正式发布了SR 2021。与SR 2019及SR 2020一样，SR 2021也是由帝亚吉欧首席挑桶大师克雷格·威尔逊博士（Dr Craig Wilson）亲自精心甄选。而SR 2021酒标、酒盒以及官宣文案中的插画，均是由澳大利亚的帅哥插画家——Ken Taylor绘制。

SR 2021的主题名为——神话传说（Legends Untold）。帝亚吉欧介绍说：“在苏格兰一些古老的神话传说中，超凡的神秘力量保护着我们的核心之地，永远守护着苏格兰酒厂的宝贵秘密。神话传说主题威士忌讲述了八种隐藏在湖泊和崎岖高地中的神秘生物，它们巡视着陆地并统治所生活的水域，只有极少数人知道它们。今年，这些神话中的生物汇集到了一起，来讲述它们各自的故事”。本文为大家逐一介绍SR 2021全套8款的详细信息——

1、Talisker 8年

在SR系列的历史上，此前曾出现过20个泰斯卡（Talisker）酒款，且全部为桶强酒款。这款酒是由烟熏风味最为浓重的泰斯卡原酒混合调制而成的，熟成于再填桶（Refill Casks），酒精度数为59.7%ABV，酒龄为8年，与SR 2018和2020中的泰斯卡酒款酒龄一样，是SR系列历史上第3款酒龄为8年的泰斯卡酒款。其

对应的传说如下：正如我们的寓言所说，在崎岖不平的斯凯岛上矗立着泰斯卡，这是一座历史悠久的酒厂，它拥有来自另一个世界的勇猛守护者：凶猛的怒海之兽。在烟雾缭绕、雾气弥漫的岛边黑暗水域表面之下，这只巨兽潜伏着、守护着它的古老家园，赋予着离开海岸的威士忌强劲而明显的海水咸味。这种狂野的烈酒带有谷物的芳香，并包绕着海水中的海藻和高山烟雾气味。柔顺油润的质地使其自身散发出柔和的光泽，带着浓郁的咸味、淡淡的甜味和明显的烟熏味。在我们独特的重泥煤风味掩映之下，伴随着我们广受赞誉海洋风味的加持，回味无穷、绵延不绝。烟熏气息久久不肯逝去，像是这个海洋猛兽呼吸着无尽的火焰。

2、Lagavulin 12年

在SR系列的历史上，此前曾出现过25个乐加维林（Lagavulin）酒款，其中包含20款酒龄为12年的酒款，以及5款其它酒龄酒款，且全部为桶强酒款。这款酒熟成于再填美国橡木桶（Refill American Oak Casks），其酒精度数为56.5%ABV，酒龄为12年，是SR系列中第21款酒龄为12年的乐加维林酒款。

其对应的传说如下：正如我们的寓言所说，在乐加维林山顶上看到的艾雷岛之王可不是普通的“小猫咪”，而是一头在艾雷城堡四周巡视的雄狮，一个充满力量和骄傲的胜利者。这只饱经风霜的野兽，通过火焰的考验，以自己的勇猛赢得了王冠，并成为苏格兰最富有激情的酒厂之一。它诱人的金色让人着迷，初尝时，能够感受到这野兽的低声咆哮，用柠檬、咸味、甜味和烘烤茶叶风味来挑逗你。浓烈的烤焦橡木风味充斥着味蕾，伴随着辣椒和滚滚浓烟呼啸而过，然后是漫长、温暖、干燥的尾韵。这是经典的乐加维林12年，在各个方面都引人注目，无愧是鼎盛之年的艾雷岛之王。

3、Oban 12年

在SR系列的历史上，此前曾出现过4个欧本（Oban）酒款，且全部为桶强酒款。这款酒熟成于波本桶和再填桶（EX-Bourbon and Refill Casks），酒精度数为56.2%ABV，酒龄为12年。值得注意的是，SR系列的历史上，并未出现过酒龄为12年的欧本酒款，因此这是SR系列中首款酒龄为12年的欧本酒款。

其对应的传说如下：正如我们的寓言所说，在欧本酒厂所在的高地和岛屿之间，双胞胎狐狸诞生在光明和黑暗之中。他们是无情的对立面；其中一个是明亮的橙色，拥有高地的轻盈和速度天赋。另一个是烟熏黑色，能够在岛屿间神秘伪装。这两只狐狸形成了鲜明的对比，并巧妙地互相制衡。这对甜蜜的双胞胎狐狸闪烁着明亮的眼睛，嗅之有甜辣椒香气，入口质地柔顺，带有淡淡的柑橘甜味。海洋风味与水晶盐和油脂感交相呼应，然后是少许盐和新鲜炙烧木桶的味道。新鲜爽脆的橡木香料、厚重的橙子香甜与尾韵中悠长的胡椒风味完美结合在一起，诉说着这个光明与黑暗的醉人故事。

4、Mortlach 13年

在SR系列的历史上，此前只在2004、2019和2020年出现过3个慕赫（Mortlach）酒款，且全部为桶强酒款。这款酒熟成于再填美国橡木桶和全新桶（Refill American Oak Casks and Virgin Oak Casks），酒精度数为55.9%ABV，酒龄为13年。值得注意的是，SR系列的历史上，并未出现过酒龄为13年的慕赫酒款，因此这是SR系列中首款酒龄为13年的慕赫酒款。

其对应的传说如下：正如我们的寓言所说，当夜幕降临，满月的蓝宝石般光芒照亮天空时，一只孤独的野兽在阴影中摇曳。当慕赫的蒸馏器哼唱着，开始播放撩人的旋律（蒸馏出酒液）时，一声嚎叫突然响起。这头野兽没有留下任何痕迹，但他那震撼人心的歌声在整个酒厂回荡，赋予了慕赫非凡的吸引力。慕赫的酒液犹如一首激动人心的歌：闻起来有完美的肉味和木香，每一种感觉都比预期的有所提升。酒液入口丝滑柔顺，令人愉悦，然后口腔中充满了美味香料风味和浓郁的香草甜味。而自始至终，全新橡木桶清晰的汽笛声在丰富的旋律之上翱翔。美妙诱人的干爽尾韵，照亮黑暗而深沉的夜晚。

5、Cardhu 14年

在SR系列的历史上，此前曾出现过4个卡杜（Cardhu）酒款，且全部为桶强酒款。这款酒先是熟成于再填美国橡木桶（Refill American oak casks），然后在葡萄酒桶中进行了过桶（Finished in wine Casks），其酒精度数为55.5%ABV，酒龄为14年，且是SR系列中第二款酒龄为14年的卡杜酒款。

其对应的传说如下：正如我们的寓言所说，在一座烟熏黑色岩石山上生长着一棵神秘的树，它开着鲜红的花朵，具有不可抗拒的魅力。它散发着蜂巢和香料般甜美而诱人的香气，把这座黑暗小山变成了郁郁葱葱的丰饶之地。在深红色花瓣掉落的地方，一家酒厂扎根了。空气中弥漫着迷人的香味，使得沉浸于此的卡杜充满了独特迷人的风格。

在这金色的麦芽威士忌中，白葡萄和荔枝的香气，伴随着悠扬的水果和草地花朵香气。有了红酒风味桶的加持，赋予了酒液石南花蜜般的甜味。不仅香味浓郁，而且口感犹如奶油般质地柔顺，风味也独具芬芳，并点缀着丰富的红色浆果风味。加上水后更加顺滑，余味中带有一点点温暖的白胡椒风味。就像一朵盛开的花一样，这朵卡杜之花值得一尝。

6、Royal Lochnagar 16年

在SR系列的历史上，此前只出现过1个非桶强、无酒龄皇家蓝勋（Royal Lochnagar）酒款。这款酒熟成于美国橡木和欧洲橡木再填桶（American Oak and European Oak Refill Casks），酒精度数为57.5%ABV，酒龄为16年。值得注意的是，SR系列的历史上，并未出现过酒龄为16年的皇家蓝勋酒款，因此这是SR系列中首款酒龄为16年的皇家蓝勋酒款，同时也是SR系列中首款有酒龄皇家蓝勋酒款。

其对应的传说如下：正如我们的寓言所说，皇家猎鹿场的土地被浓雾覆盖，直到出现了一匹骄傲的、洁白如雪的种马，撕破了冰冷的雾纱。它是不朽的存在，它走出的每一步的那么的雄壮，它发出的光芒召唤来了温暖的春天。冰在蹄下融化了，小草也发芽了。在这个驱散寒冷冬日的故事中，风驰电掣的种马为皇家蓝勋的蒸馏器提供了动力，给了这款苏格兰威士忌春天般的清新气息。

如太阳般金黄色的威士忌活力四射，散发出淡淡的橘子和青苹果的香气，背景中则有苔藓气息。口感丰富，奶油般顺滑，有浓郁的麦芽糖甜味和果酸甘甜。加水之后带来了一抹白葡萄风味，并且变得更加柔顺。悠长的尾韵美妙而富有活力，就像冬去春来、万物复苏。

7、The Singleton of Glendullan 19年

在SR系列的历史上，此前曾出现过5个苏格登（The Singleton）酒款，且全部为桶强酒款，不过只有SR 2014中的苏格登38年，来自于格兰杜兰（Glendullan）酒厂。这款酒先是熟成于美国橡木再填桶（Refill American Oak Casks），然后在干邑风味桶中进行了过桶（Finished in Cognac-Seasoned Casks，过桶前熟成桶型不明），其酒精度数为54.6%ABV，酒龄为19年，是SR系列中第2款来自于格兰杜兰酒厂的苏格登酒款，同时也是SR系列中首款酒龄为19年苏格登/格兰杜兰酒款。

其对应的传说如下：正如我们的寓言所说，在杜伦河的深处，住着一只飘渺的美人鱼。一个金色的少女，有着闪闪发光的鱼尾。它经常吟唱一首甜蜜的歌曲，吸引着人们来找寻美丽歌声的来源。这首美人鱼之歌赋予了苏格登柔顺优雅的特质，这款通过缓慢技艺塑造的苏格兰威士忌，富含秋日水果、焦糖和香料的风味。这款威士忌散发着无花果干、杏子和桔皮的甜味，配以浓郁的杏仁饼和香草蛋糕香气。酒体柔顺甘美，口感甜美，尾韵优雅而淡雅，略带肉豆蔻和生姜的味道。自始至终，层层绽放的风味激荡着甜美的回声，像美人鱼的歌声一般萦绕不去。

8、Lagavulin 26年

这款酒熟成于初填PX和Oloroso雪莉风味桶（First Fill Pedro Ximenez/Oloroso Seasoned Casks），其酒精度数为44.2%ABV，酒龄为26年，装瓶数为7542瓶，是SR系列中第27款乐加维林酒款，也是SR 2021中酒龄最高的酒款。值得注意的是，SR系列的历史上，并未出现过酒龄为26年的乐加维林酒款，因此这是SR系列中首款酒龄为26年的乐加维林酒款。