Tormore 桐摩 31年 1990-2021 威士忌海绵

本款为Tormore 31年单一麦芽威士忌，1990年蒸馏，由WhiskySponge (WSP)在2021年以Edition No. 33系列装瓶推出，熟成于2个初填Barrel，限量仅发布了422瓶。酒体富有深琥珀色泽，极具复古气息。

最初桐摩Tormore蒸馏厂是为了Long John集团调酒而建，很快的也成为百龄坛重要的基酒之一，之后Long John集团被Whitbread&Co.公司并购，现在则成为保乐力加集团旗下的一家分厂。Tormore蒸馏厂有着40年的历史，不过和其他大多数的百年苏格兰酒厂相比尚显年轻，也因为兴建的年代较晚，酒厂建筑和设备显的新颖而现代化。1972年蒸馏器由4台增至8台，由于当地林业发达而产生大量的木屑，因此在1984年时桐摩Tormore蒸馏厂改为使用木屑为燃料，十分有特色。桐摩Tormore威士忌的味道圆润，十分适合配餐饮用。