水牛足迹 Buffalo Trace 肯塔基波本 375ml

这款威士忌来自肯塔基州的Buffalo Trace——美国非常古老的蒸馏厂，隶属于Single Oak Project系列，在美国橡木桶中陈酿，酒精度为45%Vol.，容量为375ml。此款为黑麦；测试元素为：调味6个月；入桶酒精度125 Proof；桶4号炭化；木架仓库；树木底部；木纹平均。2011年5月2日装瓶，第1轮测试。

Single Oak Project是有史以来规模最大的威士忌实验。酒厂耗时4年时间（2011~2015），一共发布了16轮项目测试，192个桶，用7种因素影响而共产生1396种口味。

从1999年酒厂仓库经理罗丁·艾尼（Ronnie Eddins）就开始从最好的欧扎克森林挑选96棵单独的美国橡树，每一棵都是精挑细选树龄、树干粗细以及生长位置，绝对不随便。

然后将每棵树切成两部分“顶部和底部”，产生出192个独特的树部分，再将这些部分根据不同的烧制方式（3号炭化/4号炭化），不同配方制成192个酒桶。再将这些单一橡木桶装满不同配方的威士忌：小麦或黑麦，并在木架或混凝土地板两种不同的仓库中陈酿6个月或12个月。所以该实验192瓶威士忌，根据七个不同关键变量共产生出1396种口味组合。